白酒酿酒设备你在使用中注意到用火的细节了嘛

怎样才能酿出好品质的酒，大多朋友都有好多独到的看法，那对于酿酒过程中用到的火这个细节又又那些关注啦，今天小编就和大家一起分享想下酿酒过程中用到的火候。

酿酒过程中温度有很大的影响，也就是说要控制好火候，火候控制的好不仅出酒可以相应的增加，而且酒的品质会更好。  火候需要在酿酒设备开始出酒之前用大火烧，开始出酒之后就要改为中火，最后用大火来追尾酒。只要控制好火力，酒就会品质比较好而且出酒均匀。

不会糊锅的酿酒设备：自己做过酒的就知道，火力的大小不是使得出酒均匀提高品质，这里常见的一个问题是传统的酿酒方法操作不好会产生糊锅。值得一提的是：传成酒械酿酒设备是不会糊锅的酿酒设备。

总的来说，火候需要在酿酒设备开始出酒之前用大火烧，开始出酒之后就要改为中火，最后用大火来追尾酒。只要控制好火候，酒的品质就会比较好而且出酒均匀。

新型白酒酿酒在蒸酒过程中控制火候重要性。酒分为很多类，比较常见的是蒸馏酒，蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。中国很多白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。

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