新买回来的白酒酿酒设备需要注意些什么！

       最近有很多学员在问老师我买回去的白酒酿酒设备需要注意那些事项啊，那今天就和大家一起聊聊有关我们购买的新酿酒设备在酿酒前需要注意那几点。

       1、新买设备安装前一定要彻底消毒　

       设备买回来之后在安装前一定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒，保证酿酒过程的基础安全性。

       2、酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒

       安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至最高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

       3.蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位

       蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至最高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于最低水位线，如果发现水位快要接近最低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。

       4.锅底水避免无水空烧

       有的时候大意了，锅底的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样是对设备是极大地损耗，所以，大家一定要注意这一点，边蒸酒边注意锅底水。

       5.蒸酒之后必须要进行排水排糟清洗设备

       要养成一个良好的习惯：每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。

       使用酿酒设备酿好酒、美酒、健康酒，让消费者喝得放心、安心，乐于享受白酒带来的快乐。

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它具有生熟两用的功能，它可以做固态颗粒熟料酒，液态熟料酒和生料酒，它适合于酿制包谷酒、大米酒、高粱酒、乔酒、大麦酒、小麦酒、雪莲果酒、葡萄酒、苹果酒、香蕉酒、甘蔗酒、猕猴桃酒、洋芋酒、红薯酒、木瓜酒、梨酒、板栗酒，核桃酒等。冬不歇九，夏不歇伏，解决了酿酒的安全过夏度冬问题。酒曲用量很少，每100斤粮食仅用酒曲0.7-0.8斤左右。