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  • 2017/06/26陶瓷酒坛的作用有哪些?

    >想要了解陶瓷酒坛的作用,首先要了解陶瓷酒坛的历史,陶瓷酒坛既是是酒文化的见证,也是酒文化的重要组成部分。中国的陶瓷酒坛因精湛的制作艺术和悠久的历史传统,一直被后世所传承。什么是陶瓷酒坛?陶瓷酒坛是以陶土和瓷土为原料,经过配料、成形、干燥、焙烧等工艺流程烧制而成的器物。陶瓷酒坛到底有哪些神奇的作用? 1)陶瓷酒坛可以保持酒质,因其良好的透气性,在陈酿过程中,有利于新酒中硫化氢等易挥发物质的挥发,能催陈和促进白酒老熟,使酒变得更醇更香,缩短贮存周期,加快其周转速度,从而提高酒的质量和经济效益。 2

  • 2017/06/21火速科技与越西县古道老酒坊携手合作

    >2017年6月21日,凉山州越西县古道老酒坊订购火速科技(成都)生物研究所贵宾特制酒包装盒50000个,用于越西陈酿玉米清香型白酒包装。越西陈酿玉米清香型以凉山州玉米为酿酒原料酿造而成,酒味醇香,沁人心脾,绿色健康,为走亲访友自饮的佳选。越西县古道老酒坊此次选择与火速科技合作,因火速科技旗下品牌火速创意二十一年专注酒包装设计,采用国内最先进的自动化生产,汇集国内尖端设计人才,是目前西南地区最大的创意包装设计公司,集包装设计.生产.品牌策划的最佳一站式服务平台。

  • 2017/06/20 如何快速选择酿酒设备?

    >“工欲善其事,必先利其器”,一套好的酿酒设备对于从事酿酒行业的人来说,无疑是事半功倍。但是对于进入酿酒行业的初学者来说,选择酿酒设备显得有点困惑,不知如何去判断酿酒设备的好坏。 目前市场上,酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种;酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备;酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种;酿酒设备按照型号类别可分为家用小型酿酒设备和大中型酿酒设备。

  • 2017/06/20火速科技刘国胜先生受邀参加贵州大学酿酒与食品工程学院技术交流会

    >2017年4月26日,火速科技(成都)生物研究所高级酿酒师、调酒工程师刘国胜先生应贵州大学酿酒与食品工程学院邀请参加技术交流会。此次技术交流会中,刘国胜先生就我所研发的最新工艺酿酒技术进行了交流分享,引发了参会人士的高度关注。会后刘国胜先生就酿酒与食品研究工程学院酿酒实践基地进行了现场设计规划。

  • 2017/06/19德阳中江酱油厂与火速科技再次合作

    >2017年6月19日,德阳中江酱油厂定制的火速科技1000个1200斤虎头缸已送达,这是德阳中江酱油厂与我所的第二次合作。火速科技所产虎头缸,缸口经过手工捏制而成,缸口光滑经久耐用,方便密封;缸体坚硬,优质选材,质地优良选自四川独有陶矿山,手工制作而成;缸底成圆平行,工艺精细,外无釉易呼吸,与地完美集合,深受广大客户的喜爱。

  • 2017/06/18因酒相识 与酒结缘

    >2017年6月17日,火速科技有幸邀请到成都美梦成真酒业有限公司“美牌酒”品牌运营官,余斌先生为火速科技全体员工带来互联网+时代企业如何利用新媒体打造企业品牌的精彩分享。火速科技与美牌酒因酒相识,与酒结缘。 美牌婚宴酒是五粮液生态酿酒有限公司旗下产品,而成都美梦成真酒业有限公司是宜宾五粮液生态酿酒有限公司“美”牌酒的全国总运营商,美梦成真酒业是一家专注传统文化中式婚宴酒品类的开创者,聚焦行业品类细分化渠道的竞争战略,“资源共享、价值共赢“的开放式合作理念,深耕中式传统酒类产业。同时也是一家拥有前

  • 2017/06/15存酒用那种坛子好?

    >俗话说,好酒配好坛,要酿出品质好的酒,就必须要有好的酒坛储存发酵。中国传统贮酒容器是用荆条或竹篾编制而成的酒海、酒坛、酒篓等,用多层桑皮纸裱糊,涂血料制成;还有用木板制成的酒箱或水泥池内裱糊多层桑皮纸并涂以血料,作为贮酒容器的。目前市场上存酒的坛子材质繁多,有以陶土为原料的陶瓷酒坛,有以不锈钢为材料做成的酒缸,也有以水泥为材料内壁涂食用环氧树脂所做的窖池。而在如此多的材质所做的贮酒容器中,使用最广泛的确实陶瓷酒坛,这是什么原因呢? 1.陶瓷酒坛存酒使酒更加好喝:陶瓷酒坛以陶土为原材料,因其材质

  • 2017/06/13酒坛选无釉的还是有釉好?

    >众所周知陶瓷酒坛存酒有利于改善酒质,但是对于许多刚学习酿酒的初学者来说,选择酒坛是选无釉的好还是有釉的好?这是他们所面对的共同疑问。 无釉酒坛,里外无釉更透气。对酒储存过程中有很好的催陈效果,微观上呈多孔性结构,有利于存储酒液中酶的活跃,从而保持酒液的继续醇化,提升酒的品质。石浆泥为原料制作的土陶酒坛质地坚硬粗松,导热慢可以保持适中的温度,既有窑藏的效果,又使酒越陈越香。要想拥有香醇的美酒,奥妙就在此坛中。但是缺点就是无釉的酒坛容易渗漏,不适合长期存酒;因无釉陶坛成品率较低,市场上无釉酒坛数量较

  • 2017/06/12酒坛子怎么密封?

    >由于现在大多数厂家都不使用酒坛盖子密封酒坛,许多酒坛生产厂家也就不再生产坛盖了,即使有些厂家生产酒坛盖子但是也不能起到密封的作用,仅仅是一个美观的作用,许多人在密封酒坛时就遇到了问题,不知道该如何密封酒坛,如果酒坛不密封好,酒中的杂味不容易祛除;如果密封留下气孔易致使白酒跑度和挥发,就会影响整坛酒。下面小编为大家介绍几种密封酒坛的方法: 第一种:用一块布或者一张韧性较好的纸,例如牛皮纸覆盖坛口第一层,上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜,把酒坛口盖好,覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部,再用绳子围绕坛口绕圈系牢

  • 2017/06/10新买的酒坛子怎么清洗?

    >酒坛作为酒文化的见证,与酒文化一道被传承,为什么即使在现代文明充斥的当代社会中依然未被淹没?因为酒坛多以陶土为原料烧制而成,其含有许多微量元素。用酒坛存酒,这些对人体有益的微量元素就会进入酒中,与酒相容。这些微量元素溶于酒后,会形成一种容胶状的大分子团,能够缓冲酒精带来的刺激,以减轻对肝脏的伤害力度降低饮酒对人体带来的危害。另外,用酒坛储酒有利于水分渗透,蒸发,加速催陈,使酒更加香醇。这就是为什么大家选择酒坛储酒的原因。今天小编为大家介绍新买的酒坛子怎么清洗?