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  • 2018/07/23哪些酿酒设备适合用在茅台、五粮液等大型酒厂

    >过去几年里面,我们经历了很多。“三公消费”的持续试压,酒驾的处罚力度再次加强、塑化剂事件、禁酒令等这一切,似乎都预示着未来的酒行业之路会越走越艰难,但许多大型酒厂和知名品牌股价一路上升呢。有很多值得我们去细细研究,市场还在消费能力也在提升,那这些大型酒厂现在用的是那些酿酒设备已经酿酒工艺呢。 说到酿酒设备,我们首先要了解他的一些实际的作用和优势: 1、和传统的酿酒相比,使用酿酒设备之后的优势就很明显了,传统的酿酒需要很多人力的配合和时间成本,原材料的浪费等缺点。现代工艺的酿酒设备完美的解决了这

  • 2018/07/23你的酒瓶设计是否已化繁为简?

    >现代简约设计风格最早是从北欧和日本的建筑、服装行业盛行的,对于传统的酒瓶设计而已算得上是一种舶来品,随着时间的推移,现代简约风格的设计逐渐被人们认为是一种化繁为简,酒瓶设计的元素中色彩、线条、图案、材质等简化到最少的程度,但它通过这些简单元素创造出来的设计质感不比传统设计所呈现的内容差,因此受到越来越多消费者尤其是80、90年轻一代的喜爱,对于许多做酒的企业而言顺应市场的喜爱无疑是生存的最佳选择,因此许多酒企开始升级自己的酒瓶设计,舍弃花花绿绿让人眼花缭乱的色彩,留下一些可以营造简约大气的色彩。

  • 2018/07/18一套酿酒多少钱,看2018酿酒的价格情况

    >聚会吃饭首先要考虑的是喝上面酒,酒不仅是饭桌上一直讨论的话题,从酒量到酿造一直被普罗大众津津乐道。除了有高超的酿酒技艺还要看怎么选择一款适合的酿酒设备,关乎酒的口感、出酒情况以及最后的价值。所以酿酒设备的选择不可忽视。 酿酒之前需要先根据自己的需求量和每一锅粮食出酒时间来算。市面上的酿酒设备从5斤到1000斤不等的规格,如果酿酒设备规格买小了酿酒的产量跟不上需求,从而造成断货情况导致经销商流失。如果买大了造成产能过剩,时间和人力成本大幅度的增加,成本一增加利润点就降低还容易流失市场。所以首先要确

  • 2018/07/11天下第一缸承载的火速人的梦想

    >此缸非彼缸,此缸非一般的缸。一个泥土烧制的酒缸为何被赋予“天下第一缸”美称,它何德何能担负起天下第一的重任。火速陶艺基地占地面积达187亩,拥有200名技艺成熟的陶艺大师。 火速陶艺基地传承川渝制陶文化六百年,纯手工打造的天下第一缸也深受广大客户的认可,2000斤容水量酒缸,土陶制作简单地讲有选土、揉泥、拉坯、晾干、烧制等五道程序,其中拉坯成型环节最为关键也最能体现制作者的审美。但是要制作2000斤的缸子不是所有人都能完成的,需要在选材和工艺上有着严格的标准才能完成的。土陶制作没有专用模具,都

  • 2018/07/06陶瓷酒坛在酒文化中所起的作用

    >陕西作为西凤酒、太白酒、杜康酒等名酒产地,据考证商周时期就已经开创酿酒文化。而作为名酒产地陕西省重要组成部分的延安市,除了众所周知的红色革命根据地外,延安的就也是非常著名的,所产酒以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味悠长”流通于市。2018年7月6日延安市延长县酒厂订购火速陶艺的50斤陶瓷酒坛500个、100斤陶瓷酒坛500个、200斤陶瓷酒坛500个、300斤陶瓷酒坛500个、500斤陶瓷酒坛500个已完整送达。 为何陶瓷酒坛成为众多酒厂购买的存酒容器?盛酒容

  • 2018/07/05如何用传统酿酒技术酿出一坛原浆美酒?

    >从远古时代的野果发酵成酒到杜康造酒,中华造酒文化经过几千年的发展已经趋于成熟,尤其是利用传统酿酒技术所造的黄酒,黄酒作为世界三大古酒之一,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造届的典型代表和楷模,也已融入中华传统文化。何为传统酿酒技术?传统酿酒技术也叫小曲酿酒,是指用整粒粮食为原料,使用小曲为糖化发酵剂酿造的蒸馏酒。传统酿酒技术即将粮食采用固态培菌糖化、发酵,固态蒸馏而生产的白酒。这类酒多产于我国四川、重庆、云南、贵州等省、市。尤以四川、重庆产量最多,约占全国传统酒产量的50%。其酿造工艺为:原料 →

  • 2018/07/03健康饮酒之怎样酿造白酒?酿酒技术专家为你揭秘

    >随着近几年白酒市场的复苏,进入白酒行业的投资创业者不断增加,由于酿酒技术水平及市场监管的原因,一些进入市场的白酒存在勾兑的现象,许多白酒消费者呼吁健康饮酒,那么作为健康饮酒的源头的白酒生产企业更应该严把质量关口。从白酒的原材料、酿酒技术、酿酒设备到后期白酒的包装整个产业链每一道关口都不容松懈,今天火速科技酿酒技术专家为你揭秘在健康饮酒这个大生态环境之下,作为白酒生产企业将怎样酿造白酒? 一、选料 粮为酒之肉,一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类

  • 2018/07/02如何选择合适的优势突出的酿酒设备?

    >无论是已经开过酒厂有过挑选酿酒设备经验的老司机,还是刚刚进入酿酒行业的小白,都会发出疑问酿酒技术高深莫测,可能一时半会儿搞不清楚,但是选酿酒设备这个还是可以快速学会的,毕竟把合适的酿酒设备厂家挑选出来,进行一个简单的货比三家,那那家有什么优势就显而易见了,选择设备的时候就选择优势最突出的酿酒设备厂家,这样完全既保守又不容易出错!今天火速小编跟你聊聊选择酿酒设备不是坚持中庸思想,而是一种明智的取舍! 目前市场上流通的酿酒设备大概有两种类型的,一种是已经生产好的通用设备,这类设备是不支持订购修改的;

  • 2018/06/29【酿酒技术】之进行白酒勾调时需要准备哪些调味酒?

    >长期酿酒的老师傅肯定知道白酒勾调技术在酿酒技术中比想象中复杂太多,这不仅仅是掌握基础的酿酒技术就可以解决的问题。很多酿酒酿了大半辈子的老师傅都不知道白酒勾调时需要准备哪些调味酒及这些调味酒的具体作用有哪些,今天火速罗老师告诉你酿酒技术之白酒调味时需要准备哪些调味酒及这些调味酒的作用有哪些? 1. 酒头调味酒 酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的低沸点的芳香物质,它可以提高半成品酒的前香,起到助香作用。 2. 高酯调味酒 高酯调味酒的总酯含量高,可达到1200mg/100ml,香味大,主要作

  • 2018/06/27白酒的调味工艺所运用的酿酒技术原理有哪些?

    >许多了解白酒的酿酒技术的朋友都知道,酒质芳香怡人,口感舒适的白酒是在各项指标达到合理值后的。一般直接酿造出来的基酒是无法饮用的,需要达到饮用的标准需要经验丰富的酿酒师运用酿酒技术中的白酒勾调工艺对白酒进行调味,那么白酒的调味工艺所运用的酿酒技术原理有哪些? 1. 添加作用 在半成品酒中添加特殊酿酒技术酿造的含有丰富的微量香味成分调味酒,从而引起酒体成分及含量发生变化,提高并完善酒体风格,添加作用有两种情况。 (1) 半成品酒中根本没有这种香味成分,而调味酒体中含量较多,这些物质添加到半成品酒中得

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